“我们会不会在餐馆上花掉一大笔钱？“这是我接待的旅客最常提到的担忧之一。确实，在游客餐厅里，安的列斯的账单会让人肉痛：在 Pointe du Bout 或 Les Salines 的餐桌上，一道鱼料理要花上 28 到 40 欧元。但在这里生活多年后，我可以肯定地告诉你：在马提尼克哪里吃得便宜并不是什么秘密，只是要知道当地人会在哪儿落脚。lolo 小馆、室内市场、餐车和海滩炸物：下面就告诉你如何以零头的价格享用地道的克里奥尔美食，并附上各类地址的真实价格区间。
在马提尼克哪里吃得便宜：当地地址地图
在这座岛上，划算的去处几乎从不在那些挂着四种语言塑封菜单的露台上。它们藏在那些同类指南一带而过的平民业态里。以下是值得了解的四大类地址，从最便宜到最”舒适”。
- lolo 小馆：克里奥尔式的茅棚餐馆，往往就在海滩边。当日菜品 10 到 16 欧元。
- 炸物摊 / 餐车：炸鳕鱼球、烟熏鸡、bokit 或外带三明治。3 到 9 欧元。
- 室内市场：在做菜的”ti-manmans”（小妈妈们）那里现场用餐。9 到 14 欧元。
- 面包房与街区小吃店：面包、咸味肉派、鲜榨果汁。2 到 6 欧元。
制胜之道：预订一处带齐全厨房的住所，让外出用餐和自己下厨交替进行。这正是我们马提尼克住所的精髓所在——专为烹饪市场采购的食材而设计。
lolo 小馆：平价克里奥尔餐的经典代表
如果只记住一样东西，那就是马提尼克的 lolo。这个词指的是那些家庭经营的小棚屋餐馆，有时几乎脚踩在沙滩上，那里供应当天清晨现做的当日菜肴。没有花架子，塑料桌、一块黑板，外加一份分量十足的菜。
一份 lolo 餐长什么样
一份典型的 lolo 餐，是一份克里奥尔蛋白质主菜，配上淀粉类食物和生鲜蔬菜：
- 烤鱼（红鲷、鬼头刀）或炸鱼：12 到 16 欧元。
- 咖喱鸡（colombo）或烟熏鸡：10 到 14 欧元。
- 鱼汤炖（court-bouillon）或章鱼烩（fricassée de chatrou）：13 到 17 欧元。
- 炸鳕鱼球作为前菜：每份 4 到 6 欧元。
通常还配有米饭、扁豆或红豆、佛手瓜焗菜，以及一小杯本地果汁。一杯自制ti-punch（朗姆鸡尾酒）大约 3 到 4 欧元可成交。
哪里能找到最好的 lolo
我最有把握的去处都集中在马提尼克人周末爱去的地方：Les Anses-d’Arlet 的 Anse Dufour 海滩和 Anse Noire、Sainte-Luce 的海滨、Le Diamant 镇，尤其是 Sainte-Anne——那里一排 lolo 沿着 Pointe Marin 海滩排开。在大西洋一侧的 Le François 和 Le Robert，同样能花不多的钱吃得很好，远离加勒比海岸那些游客价。
一个当地小建议：早点到（13 点之前）。最好的菜很快就卖完，而且周日很多家庭在海滩之后会到 lolo 吃午饭。
法兰西堡市场：吃午餐又置办食材
法兰西堡（Fort-de-France）市场本身就值得花上一个上午。这座大型室内市场（蔬菜市场和香料市场，位于 Antoine Siger 街及周边）每天上午开放，最好在 7 点到 13 点之间前往，而周六是最热闹的一天。
在市场里现场用餐
在室内市场的楼上及周围，厨娘们以非常温和的价格供应自家做的克里奥尔菜：一份咖喱、一份鱼或一份鳄梨碎鳕鱼（féroce d’avocat），约 9 到 14 欧元。这是城里最地道、最实惠的午餐之一，远胜海滨那些 brasserie。
采购本地食材自己下厨
如果你在住所自己做饭，市场更是大幅压低餐饮预算的关键。以下是我观察到的一些价格参考：
- 芒果、百香果、太平洋温柏（金苹果）：视季节而定，每堆 2 到 4 欧元。
- 大蕉、山药、佛手瓜：每公斤约 2 到 3 欧元。
- 香料和咖喱粉：每袋 2 到 5 欧元，也很适合作为伴手礼。
- 直接向渔民买鱼（在 Le Robert、Le Vauclin、Les Trois-Îlets 的码头）：明显比在鱼店便宜。
凡是马提尼克本地土地与海洋出产的东西都很实惠，进口产品则不然。想了解原因，不妨看看我们的马提尼克完整指南以及关于当地生活成本的文章。
