A Martinica tem um punhado de destilarias ainda em atividade, e todas produzem aquilo que e o orgulho da ilha: o rum agricola, o unico rum do mundo a contar com uma AOC (Appellation d’Origine Controlee, desde 1996). Ao contrario do rum industrial feito a partir do melaco, ele e destilado diretamente do caldo da cana recem-moida. Depois de uma duzia de anos percorrendo a ilha e acompanhando nossos viajantes, montei este roteiro de campo: nove etapas reais, do norte caribenho ao sul, com os horarios, os precos de degustacao, o nivel de acessibilidade e, sobretudo, onde se hospedar para nao passar os dias ao volante.
Antes de partir: o que e preciso saber
O carro e indispensavel. As destilarias estao espalhadas por todo o territorio e nenhum transporte publico as atende adequadamente. Conte cerca de 1h15 de estrada entre o extremo norte (Saint-Pierre) e o sul (Sainte-Luce).
Alguns pontos concretos de referencia:
- Melhor epoca: o Careme (estacao seca), de dezembro a abril. Estradas secas, luz nitida sobre os canaviais.
- Entrada: a maioria das destilarias tem acesso livre e gratuito ao percurso externo e a loja. Apenas as visitas guiadas e os museus sao pagos (de 8 a 15 EUR conforme o local).
- Degustacao: muitas vezes gratuita na loja, sem obrigacao de compra. As degustacoes premium acompanhadas (runs envelhecidos, safras) giram em torno de 10 a 25 EUR.
- Regra de ouro: degusta-se, nao se embriaga. O motorista da rota permanece sobrio. O limite legal de alcool ao volante e o mesmo que na Franca metropolitana.
Dica local: nao tente as nove em um unico dia. Divida em dois circuitos, norte e sul, em dois dias. Assim voce vai realmente aproveitar as paisagens.
Circuito Norte: Saint-Pierre, Le Carbet e Le Precheur
1. Distillerie Depaz (Saint-Pierre)
Aos pes do Monte Pelee, a propriedade Depaz e sem duvida a mais espetacular da ilha. O castelo colonial, os canaviais em terracos e a vista para o mar do Caribe ja valem o desvio por si sos.
- Horarios: todos os dias, aproximadamente 9h-17h (loja).
- Precos: percurso externo livre; visita guiada ao castelo em torno de 10 EUR.
- Acessibilidade: caminhos em parte calcados, terreno em declive. Leve calcados fechados.
- Para degustar: a cuvee Plantation e os runs envelhecidos ambar.
2. Habitation Saint-Etienne (Gros-Morne / Le Lorrain)
Menos movimentada, a HSE seduz pela sua arquitetura industrial restaurada e por suas cuvees premiadas. A antiga destilaria tornou-se um espaco cultural.
- Horarios: de segunda a sabado, 9h-17h aproximadamente.
- Precos: visita livre gratuita; degustacao na loja.
- Acessibilidade: terreno relativamente plano, adequado para familias.
3. Neisson (Le Carbet)
Pequena casa familiar e independente, a Neisson e o segredo bem guardado dos apreciadores. Producao confidencial, exigencia absoluta, um branco estruturado que virou culto entre os bartenders.
- Horarios: de segunda a sexta, 9h-16h; sabado de manha conforme a temporada.
- Precos: visita e degustacao gratuitas no local.
- Para degustar: o branco de 52,5 graus, referencia indispensavel do ti-punch.
O circuito norte combina perfeitamente com as ruinas de Saint-Pierre, tombadas como patrimonio, e uma espiada no Monte Pelee. Encontre os demais imperdiveis da regiao no nosso guia completo da Martinica.
Circuito Centro: a planicie e Le Lamentin
4. Distillerie Dillon (Fort-de-France)
Pratica por estar perto da capital e do aeroporto Aime Cesaire, a Dillon e uma parada facil no inicio ou no fim da estadia. Sua chamine vermelha e um ponto de referencia bem conhecido.
- Horarios: de segunda a sexta, 9h-16h.
- Precos: visita livre, loja com degustacao.
- Acessibilidade: local urbano, plano, de facil acesso.
5. Habitation Clement (Le Francois)
O imperdivel do sudeste. Clement e um parque paisagistico tombado, jardins tropicais, uma galeria de arte e uma fundacao. Da para passar facilmente meio dia ali.
- Horarios: todos os dias, 9h-18h (ultima entrada por volta das 17h).
- Precos: ingresso em torno de 15 EUR incluindo o parque, os jardins e uma degustacao.
- Acessibilidade: caminhos largos, parcialmente acessiveis a carrinhos e cadeiras de rodas.
- Para degustar: as cuvees Clement Selection Barrel e os runs envelhecidos XO.
Circuito Sul: a costa do rum
6. Distillerie La Mauny (Riviere-Pilote)
No coracao de um vale verdejante, a La Mauny oferece um trenzinho turistico para percorrer a propriedade. Formato ideal com criancas.
- Horarios: de segunda a sabado, 9h-17h.
- Precos: passeio de trenzinho em torno de 8 a 10 EUR; degustacao na loja.
- Acessibilidade: muito boa, o trenzinho evita a caminhada.
7. Trois-Rivieres (Sainte-Luce)
O moinho de vento branco de Trois-Rivieres e uma das imagens mais fotografadas da ilha. Loja generosa, cuvees de safra renomadas.
- Horarios: todos os dias na temporada, 9h-17h.
- Precos: visita livre gratuita; degustacoes premium pagas.
- Para degustar: as safras e a Cuvee de l’Ocean.
8. Distillerie JM (Macouba, norte-Atlantico)
Aninhada no norte umido, a JM produz num cenario tropical exuberante alimentado por uma nascente de montanha. E a mais setentrional e uma das mais autenticas.
- Horarios: de segunda a sexta, 9h-16h30.
- Precos: visita livre; degustacao gratuita.
- Acessibilidade: estrada sinuosa ate o local, reserve tempo.
- Para degustar: os runs envelhecidos JM, entre os mais premiados das Antilhas.
9. Saint-James (Sainte-Marie)
Etapa cultural de primeira grandeza: Saint-James abriga o Museu do Rum, que percorre toda a historia da cana e da destilacao antilhana. Pedagogico e completo.
- Horarios: de segunda a sexta 9h-17h, fim de semana com horario reduzido.
- Precos: museu e destilaria de acesso livre; degustacao guiada paga.
- Para degustar: a linha Royal Ambre e as cuvees hors d’age.
